A part le repeuplement des jeunes anguilles et les projets tels que “Paling Over De Dijk”, l’ESF est utilisé pour recherches, traçabilité et durabilité du secteur.
- L’ESF stimule les recherches scientifiques concernant les anguilles en vue du développement des connaissances relatives à ce poisson mystérieux. Des scientifiques européens travaillent ensemble à combler les lacunes dans les connaissances. L’association DUPAN collabore aux Pays-Bas avec l’Université & Recherches de Wageningen dans plusieurs enquêtes dédiées à l’anguille, par exemple dans l’Eelric où l’on examine la reproduction artificielle. Des scientifiques du monde entier s’y sont engagés.
- L’ESF stimule le développement du Sustainable Eel Standard (Norme durable pour anguilles) du SEG. Cette norme assure une Chaîne de Conservation fermée. Celle-ci garantit une traçabilité complète de l’anguille de la capture à l’assiette, y compris par exemple la réduction au minimum des captures accidentelles et la mortalité inutile pendant la pêche.
- Le fonds stimule finalement la développement et l’adoption de méthodes de traitement respectueuses de l’environnement et des animaux.
Ainsi les utilisateurs du logo ESF contribuent à l’amélioration durable de la population des anguilles en Europe, alors que le secteur des anguilles assume sa responsabilité.
