Vous pouvez manger l’anguille en sécurité. Mais choisissez l’anguille pourvue du logo bleu ESF. Vous êtes sûr alors de contribuer à aider les jeunes anguilles vers un habitat excellent, à aider les anguilles adultes à passer la digue, ainsi qu’à des recherches scientifiques. Ces mesures et une pêche étant bien contrôlée et régularisée nous permettent de savourer l’anguille maintenant et à l’avenir.